原標(biāo)題:遂寧推學(xué)校食堂“陪餐制”每餐須有校領(lǐng)導(dǎo)或食品管理人員陪同用餐
四川在線消息(歐歡四川日報記者任鴻)7月14日,記者從遂寧市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,自今年9月1日起,遂寧所有學(xué)校(含托幼機構(gòu))食堂將嚴格實行食品安全管理人員陪餐制度,提高學(xué)校的食品安全意識,讓學(xué)生吃得更安全。
“陪餐制”要求學(xué)校食堂每餐必須指定一名校領(lǐng)導(dǎo)或食品安全管理人員陪同學(xué)生在食堂用餐,并在餐后做好詳細的陪餐記錄存檔備案。陪餐人員不僅要陪著學(xué)生吃飯、聽取學(xué)生意見,還要定期對學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生及操作習(xí)慣等進行檢查,發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的應(yīng)立即反饋,并監(jiān)督整改。
為了防止“陪餐制”流于形式,遂寧市要求各校都要建立健全一套完整的校領(lǐng)導(dǎo)輪流值班陪餐制度及考評制度,建立陪餐記錄檔案,使之成為制度化、常態(tài)化。同時,遂寧市食品藥品監(jiān)管部門將“陪餐制”的執(zhí)行情況作為對學(xué)校食堂日常監(jiān)督檢查的重要部分,并納入每年春、秋學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
(責(zé)任編輯 姜丹)