陜南是中國(guó)最北的大宗茶產(chǎn)區(qū):北緯33度左右,是中國(guó)緯度最高的茶區(qū),氣候不熱不冷,云霧出現(xiàn)概率高;茶葉生長(zhǎng)在海拔1000米以上,這幾點(diǎn)都是全國(guó)僅有的。云南海拔雖高,但緯度低;江南光照強(qiáng),但緯度低。陜茶氨基酸含量特別高。
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