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外科、傷科醫(yī)師開內(nèi)科膏方，劣質(zhì)發(fā)霉的藥材以次充好，一些珍貴細料缺斤短兩，一個電磁爐上放口大鋁鍋就開始熬膏方……由于“膏方”熬制藥房不透明，西安許多花錢吃膏方進補的市民，花了錢卻屢屢吃著療效大打折扣的“問題膏方”。

膏方開方醫(yī)生啥水平？正規(guī)膏方咋熬制？膏方藥材質(zhì)量咋保證……即日起，三秦都市報征集50到100位市民，10月28日一起走進神秘的膏方熬制藥房，用行動倡導(dǎo)膏方熬制透明服務(wù)。

外科醫(yī)師竟然開起“內(nèi)科膏方”

“冬令進補，來春打虎”。記者采訪了解到，每年10月國慶節(jié)一過，西安各家中醫(yī)院和國醫(yī)館的膏方相繼“開爐”。一位業(yè)內(nèi)專家告訴記者，膏方已成為中醫(yī)院的“必爭之地”，而市場的巨大誘惑，讓一些藥店、中醫(yī)堂也紛紛加入，搶食一杯羹。

據(jù)專家介紹，膏方是一種具有營養(yǎng)滋補和預(yù)防治療綜合作用的方劑，是個大復(fù)方。它是由經(jīng)驗豐富的名醫(yī)根據(jù)中醫(yī)理、法、方、藥的原則，按每個人的不同體質(zhì)、癥狀綜合辨證開出。膏方往往較一般的湯劑藥味多，少則30余味，多則40味以上，不論是醫(yī)生開方還是配藥熬制，要求都非常嚴格。

然而，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因為醫(yī)院和藥店的膏方配制和熬制過程一律保密，再加上跟風(fēng)追求利益最大化，市民花錢訂制的膏方，在醫(yī)生開方、藥材質(zhì)量、細料分量、制藥環(huán)境和程序等環(huán)節(jié)，屢屢出現(xiàn)問題，嚴重影響到膏方的質(zhì)量。昨日，一位行內(nèi)人士透露：受到利益驅(qū)動，很多沒有行醫(yī)資格的醫(yī)生都在開膏方。而且，更讓人看不懂的是，外科、傷科醫(yī)師也開起了內(nèi)科膏方。

“我們開膏方，除了望、聞、問、切，詢問病史、癥狀，還要考慮五六十種甚至70多味配伍禁忌，才能寫下詳細的脈案。再有經(jīng)驗的老中醫(yī)，也需拿捏再三，花費半個多小時才‘磨’出一料膏方?！痹S多膏方中醫(yī)專家說。然而，現(xiàn)在很多開膏方的醫(yī)生，病人來了以后簡單問幾句，便在電腦中的基礎(chǔ)膏方上勾勾點點，一張膏方就出來了。

熬制藥房不透明 發(fā)霉藥材熬進膏方

據(jù)了解，西安膏方市場不僅開方醫(yī)生水平參差不齊，膏方熬制和藥材質(zhì)量等，也是問題百出。西安市東大街一家國醫(yī)館的膏方熬制師傅告訴記者，傳統(tǒng)膏方熬制工藝異常繁雜，一份膏方通常需要經(jīng)過浸泡、煎煮、榨取、過濾、濃縮、收膏、分裝等多個步驟，藥材投放時間、火候等也各有不同，因此對熬膏技術(shù)有嚴格要求，整個熬制過程至少十多個小時，無論哪個環(huán)節(jié)有疏漏，效果都會千差萬別。不能用自動煎藥機，更不能圖省事方便用鋁鍋、蒸汽等熬膏，那樣雖然快，但療效大打折扣。

可是，隨著市場需求激增，這一“慢工出細活”的古老工藝已被一些業(yè)者拋棄。記者了解到，有些藥店一個煤氣灶+兩口大鋁鍋，就熬起了膏方，根本顧不上“武火煎開、文火慢燉”，往往幾小時就能熬成。這樣的膏方自然也談不上質(zhì)量和口感。

膏方中加入劣質(zhì)甚至發(fā)霉的藥材，珍貴細料更是缺斤短兩……記者采訪了解到，正是由于一般人無法接觸到膏方煎熬的現(xiàn)場，一些醫(yī)院和藥店，在給市民熬制膏方時，經(jīng)常在藥材質(zhì)量和分量上大做文章，一些珍貴細料更是難以控制，而病人卻一無所知。（記者 李海濤）

（編輯 張玲玲）